Patelnie można podzielić ze względu na funkcję, jakie mogą pełnić na dedykowane oraz uniwersalne. Patelnie uniwersalne mają dużą zaletę w postaci oszczędności miejsca w kuchni, można je zastosować do przygotowania różnych potraw, przez co nie potrzebujemy dużej przestrzeni na przechowywanie. Niestety, w odniesieniu do konkretnych potraw zastosowanie dedykowanych patelni znacznie zwiększa komfort gotowania oraz jakość przygotowanych dań. Przyjrzyjmy się zatem powodom, dla których warto mieć w swojej kuchni patelnie o konkretnych zastosowaniach, zamiast jednej uniwersalnej.

Zalety patelni dedykowanych

Główną zaletą patelni specjalnych jest ich idealne dopasowanie do konkretnych zadań. Jeśli kochamy grillować, to patelnia dedykowana będzie świetnym rozwiązaniem ze względu na rowki, które świetnie odprowadzą nadmiar tłuszczu. Potrawy będą miały charakterystyczne paski, przypominające te które powstają podczas tradycyjnego grillowania. Solidna konstrukcja tych patelni pozwala na używanie w bardzo wysokich temperaturach, co jest niezwykle istotne.

Jeśli Twoje dzieci uwielbiają jeść na śniadanie pyszne pancake, to powinieneś rozważyć zakup patelni do naleśników. Korzystanie z niej, znacznie ułatwi Ci poranną rutynę w kuchni. Ze względu na niskie krawędzie, bardzo łatwo zdejmiesz z niej gotowe placki. Kolejnym plusem jest bardzo szybkie nagrzewanie się patelni, co docenisz zwłaszcza rano, gdy czasu jest zawsze zbyt mało. Dla osób stawiających na zdrowe i zrównoważone posiłki idealnym rozwiązaniem będzie patelnia dedykowana do smażenia ryb. Jej charakterystyczne, owalne wymiary dopasowane są do kształtu ryb. Każdy koneser doceni to, że nie będzie musiał już dzielić swojego ulubionego pstrąga na mniejsze kawałki. Dodatkowo, dzięki specjalnym powłokom, patelnie posiadają nieprzywierające właściwości, co jest istotne szczególnie podczas przygotowywania delikatnych, rybnych dań. Jeśli masz swoje ulubione potrawy, które szczególnie często lubisz przygotowywać to patelnie dedykowane są odpowiednim rozwiązaniem. Praktyczną zaletą jest niewątpliwie to, że nie trzeba ich czyścić za pomocą środków chemicznych, tak aby się pozbyć specyficznego zapachu danego składnika. Jeśli przygotowujesz tylko jedno danie na danej patelni, to wystarczy przetrzeć naczynie oraz opłukać je wodą po użyciu. Nie musisz się już skupiać na mozolnym szorowaniu po posiłkach.

Jak przygotowywać potrawy na patelni?

W zależności od naszych kulinarnych preferencji oraz własnych upodobań, patelnie możemy wykorzystywać do:

smażenia

grillowania

duszenia

W każdym z tych procesów efekt końcowy będzie odmienny, a smak danej potrawy całkowicie inny. Smażenie polega na obróbce termicznej potrawy, w bardzo wysokiej temperaturze przy użyciu tłuszczów. Warto zadbać, aby ilość używanego oleju lub innego tłuszczu była minimalna, tak aby potrawa nie była zbyt kaloryczna. Istotne jest również kontrolowanie temperatury podczas całego procesu, tak aby nie doszło do przypalenia potrawy, które zrujnuje smak. Duszenie polega na gotowaniu składników w niewielkiej ilości płynu. Najczęściej stosowane są sosy, buliony oraz woda. Ten proces jest odpowiedni przede wszystkim do przygotowania warzyw oraz miękkich mięs, które zachowają swoją delikatną strukturę oraz unikalny aromat.

Grillowanie to proces, który polega również na obróbce w bardzo wysokiej temperaturze, bezpośrednio na powierzchni nagrzanej z minimalnym użyciem oleju. Grillowanie na patelni, to świetny substytut tradycyjnego grillu na ruszcie, w ten sposób możemy przygotować szeroką gamę potraw z mięsa, ryb oraz warzyw. Przygotowując potrawy, warto również pamiętać o odpowiednim przygotowaniu oraz konserwacji samej patelni. Regularne czyszczenie i konserwacja przedłużą jej żywotność oraz zapewnią optymalne warunki do przyrządzania potraw. Na przykład, dzięki regularnemu procesowi sezonowania patelni grillowych Beka jesteśmy w stanie otrzymać naturalną warstwę nieprzywierającą powstałą z patyny. Twoje potrawy będą zdrowsze, smaczniejsze a patelnia posłuży Ci dłużej. Pamiętaj również, aby patelnia ostygła, zanim zaczniesz ją czyścić! Dodatkowo, dobierając odpowiednią patelnię dedykowaną, należy zwrócić uwagę na jakość materiałów i ich właściwości, takie jak przewodność cieplna czy odporność na przywieranie potraw. Jeśli często smażysz ryby, to aluminiowa patelnia z nieprzywierającą powłoką Maestro znakomicie się sprawdzi. Dzięki temu korzystanie z patelni stanie się nie tylko przyjemnością, ale także gwarancją doskonałych efektów w kuchni.

Jeśli szukasz kulinarnej inspiracji na obiad lub kolację, to przygotowaliśmy kilka przykładów prostych dań, które można przygotować na patelni.

Grillowany Stek

Wyobraź sobie soczysty stek grillowany na otwartym ogniu — teraz możesz cieszyć się tym smakiem w swoim własnym ogródku. Możesz zamarynować stek przed smażeniem, aby dodać mu więcej smaku i miękkości. W zależności od preferencji możesz użyć klasycznej marynaty na bazie oliwy z oliwek, octu balsamicznego, czosnku i ziół, lub eksperymentować z innymi smakami, dodając np. sos sojowy, sok z cytryny, czy paprykę. Przed rozpoczęciem grillowania steka na patelni, warto przygotować mięso poprzez wyciągnięcie go z lodówki na około 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnąć równomierne i szybsze pieczenie. Dodatkowo, przed umieszczeniem mięsa na patelni, warto osuszyć je papierowym ręcznikiem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci. Dzięki temu stek będzie znacznie bardziej chrupiący. Proponujemy użycie patelni grillowej Beka z linii Nomad, które zrewolucjonizują sposób przygotowywania Twoich ulubionych dań. Jest to patelnia dedykowana do grillowania mięs w wysokich temperaturach, a więc znakomicie się nadaje do przygotowania pysznego, soczystego steka. Podczas grillowania, utrzymuj patelnię na umiarkowanym ogniu, aby uniknąć przypalenia steku z zewnątrz, zanim wewnętrzna część osiągnie odpowiednią temperaturę. Warto również regularnie obracać mięso, aby uzyskać równomierne przypieczenie z obu stron. Po osiągnięciu pożądanej doneness (stopień upieczenia), zdejmij stek z patelni i pozwól mu odpocząć przez kilka minut, aby soki wewnętrzne się rozprowadziły. Ten krok zapewni, że mięso będzie soczyste i pełne aromatu. Dzięki wytrzymałej konstrukcji patelni Nomad, która jest odporna na wysokie temperatury, możesz bez obaw umieścić ją na grillu. Dodatkowo rączka tej patelni jest odporna na ciepło, co zapewnia bezpieczny chwyt nawet w najbardziej gorących warunkach. Połączenie stalowej konstrukcji z naturalnym drewnem akacjowym sprawia, że ta patelnia nie tylko wygląda stylowo, ale także gwarantuje trwałość i solidność. Dzięki dobremu przewodnictwu ciepła, potrawy przygotowane na tej patelni będą równomiernie i szybko pieczone, zachowując swoją soczystość i aromat. Jest to niezwykle ważny aspekt podczas przyrządzania mięsnych potraw.

Zdrowe i smaczne ryby

Świetnym pomysłem na zdrowy posiłek jest ryba smażona na patelni. Zacznij od dokładnego oczyszczenia ryby. Następnie opłucz ją pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Przygotuj marynatę z soku z cytryny, oliwy z oliwek oraz posiekanych świeżych ziół. Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce. Następnie delikatnie posól i popieprz rybę z obu stron. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Do tego zadania polecamy patelnię do ryb Beka z serii Energy o owalnym kształcie. Dzięki doskonałej przewodności cieplnej odlewanego aluminium patelnia szybko osiągnie odpowiednią temperaturę. Przedmiot posiada 3-warstwową powłokę nieprzywierająca wzmocnioną ceramiką, dlatego nie musisz się obawiać o przypalenie panierki lub skórki. Gdy będzie odpowiednio rozgrzana, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu ryby do naczynia. Patelnia z serii Energy nie wymaga dodawania dużej ilości oleju. Ciesz się zdrowymi i smacznymi posiłkami z ryb na co dzień, bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu, czyli dodatkowych kalorii. Posiada również bakelitową rączkę, która pozostanie chłodna nawet gdy patelnia będzie gorąca. Umieść rybę na rozgrzanej oliwie, skrop ją przygotowaną wcześniej marynatą z cytryny i ziół. Dzięki owalnemu kształtowi patelni nawet duże ryby zmieszczą się bez potrzeby dzielenia filetu na mniejsze kawałki. Smaż rybę przez około 4-5 minut z każdej strony (w zależności od grubości ryby), aż do uzyskania złocisto-brązowego koloru na zewnątrz i soczystości w środku. Gdy ryba będzie gotowa, wyjmij ją z i udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami. Podawaj natychmiast, najlepiej z dodatkiem ulubionych świeżych warzyw lub sałatek.

Kurczak wypiekany z warzywami

Kolejnym ciekawym pomysłem na obiad jest aromatyczny, wypiekany kurczak z chrupiącymi warzywami, który zachwyci nie tylko Twoje podniebienie, ale także będzie świetnie wyglądał na talerzu. Do przyrządzenia tej potrawy świetnie nada się patelnia Beka Maestro wykonana z aluminium oraz doskonałej stali nierdzewnej 316. Dzięki właściwościom nieprzywierającym wystarczy, że użyjesz niewielkiej ilość oleju, dzięki czemu potrawa będzie zdrowsza. Dodatkowo patelnia posiada proste krawędzie, co zwiększa powierzchnię użytkową. Przygotujesz obiad dla całej rodziny! Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami i marynatami. Przed pieczeniem, warto zamarynować kurczaka przez kilka godzin lub przez noc, aby mięso nasiąkło aromatem przypraw. Możesz użyć mieszanki ulubionych przypraw i dodatków, takich jak czosnek, cytryna, zioła prowansalskie czy chili. Upewnij się, że patelnia jest dobrze nagrzana przed dodaniem kurczaka. Rozgrzewaj patelnię na średnim ogniu przez kilka minut, co pomoże osiągnąć chrupiącą skórkę i zapobiegnie przywieraniu mięsa. Dla tych, którzy dążą do perfekcji w kuchni, patelnia Maestro jest niezastąpionym narzędziem, które umożliwia przygotowanie wyjątkowych potraw. Dzięki aluminiowej konstrukcji z pięciowarstwowego materiału patelnia zapewnia szybkie, skuteczne i równomierne rozprowadzanie ciepła, co sprawia, że mięso z kurczaka jest chrupiące, a warzywa soczyste. Patelnia Maestro została zaprojektowana z myślą o najbardziej wymagających szefach kuchni, dlatego idealnie nadaje się do smażenia mięsa, karmelizacji i uzyskiwania chrupkości i złocistego koloru. Dzięki dużej powierzchni użytkowej i równomiernemu rozprowadzaniu ciepła aż po krawędzie możesz przygotować większą ilość potraw jednocześnie, oszczędzając czas i energię. Regularnie obracaj kurczaka podczas pieczenia, aby równomiernie się upiekł z obu stron. Użyj do tego szczypiec kuchennych lub łopatki, starając się nie uszkodzić skóry kurczaka. Ekskluzywny design patelni Maestro sprawia, że gotowanie staje się nie tylko przyjemnością, ale także estetycznym doznaniem. Nowoczesne wygląd dzięki prostym liniom i stylowym uchwytom sprawia, że patelnia prezentuje się elegancko na każdym stole. Dodatkowo wygodne, spawane uchwyty ze stali nierdzewnej zapobiegają zakleszczaniu się jedzenia i są łatwe do czyszczenia, co ułatwia utrzymanie patelni w doskonałym stanie. Przygotowanie wypiekanego kurczaka z warzywami na patelni Maestro jest nie tylko prostym, ale także satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarnej sztuki. Dodanie ulubionych warzyw w trakcie pieczenia sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. Marchewka, ziemniaki, papryka czy cukinia doskonale komponują się z pieczonym kurczakiem. Odkryj możliwości tej wyjątkowej patelni i stwórz wyborne potrawy, które zachwycą Twoją rodzinę i gości.

Podsumowanie

Przygotowywanie posiłków to z pewnością codzienny obowiązek, który może sprawiać problemy i frustrację. Pamiętaj, że używając odpowiednio dobranych narzędzi kulinarnych, gotowanie może stać się znacznie prostsze oraz przyjemniejsze. Inwestując w dedykowane patelnie, pozwolisz sobie na odrobinę komfortu, dzięki czemu będziesz mógł uwolnić swoje pokłady kreatywności. Niezależnie czy gotujesz dla siebie, swojej rodziny czy przyjaciół, gotowanie stanie się przyjemnością. Pamiętaj, że patelnie specjalne mają zazwyczaj odmienną specyfikację oraz charakterystykę. Po zakupie warto zapoznać się z instrukcją obsługi oraz informacjami dotyczącymi używania danego modelu. Dzięki temu będziesz w stanie wykorzystać możliwości swojej patelni w pełni.